教師這個(gè)職業(yè)，在古代也是“官職”的一種，更是人類社會(huì)最古老的職業(yè)之一。
中國(guó)漢、唐兩代的太學(xué)都設(shè)有博士，博士就是后來(lái)的教授。到了清朝時(shí)期，在府一級(jí)任職的教師稱為“教授”，在縣一級(jí)任職的教師稱為“教諭”或“訓(xùn)導(dǎo)”，而級(jí)別更低的教師，老百姓就分不清楚，又不知道怎么稱呼了，所以，就只能全部稱之為“教授”，以表尊敬。
以至于，“教授”這個(gè)官位，在老百姓的心中，他們的地位還是很高的，大家也都愛(ài)戴他們。實(shí)際上，他們的位置確實(shí)比地方的衙役、巡檢都要高。但是，這些教授們的生活并沒(méi)有那些衙役、巡檢過(guò)得好。那么，這是為何呢？原來(lái)，還是手里的權(quán)利不夠大。
典史、巡檢、衙役等人，都是地方的小官員，他們只做好地方的治理就行，權(quán)利并不大；但是，這個(gè)不大的權(quán)利，足以讓他們能夠獲得老百姓的賄賂，以彌補(bǔ)微薄的俸祿。而我們的教授，只是管理地方的官辦學(xué)校，他們是赴考生員名義上的老師，實(shí)際上，卻不是這樣的。
官辦學(xué)校平時(shí)并不上課，特別是臨近大考之時(shí)，那些赴考的秀才都是在家里面用功學(xué)習(xí)，在官辦學(xué)校只是簡(jiǎn)單的自習(xí)。生員參加科舉考試的時(shí)候，在縣、府、院三級(jí)主持考試的人，分別是縣太爺、知府和學(xué)政主持。人們習(xí)慣將錄取他們的考官稱作老師，而不會(huì)將平時(shí)不怎么上課的學(xué)校老師當(dāng)做自己的恩師。
所以，這些教授只是名義上的老師，并沒(méi)有得到考生們的認(rèn)可。教授們對(duì)秀才都約束不了，更約束不到老百姓了。官辦學(xué)校通常跟孔廟在一起，平常也不會(huì)讓百姓進(jìn)入。百姓對(duì)孔廟知之甚少，所以，就連同官辦學(xué)校一起忽略了，并不關(guān)心那些學(xué)校的情況。當(dāng)時(shí)的教授，遠(yuǎn)離百姓，自然沒(méi)有外快可以賺到。
他們唯一能夠撈到錢(qián)的機(jī)會(huì)只有三個(gè)：
第一個(gè)是為童生們做擔(dān)保，童子們參加童子考試需要有人做擔(dān)保，擔(dān)保人可以獲得一些銀子，而這些教授最適合作為擔(dān)保人。
第二個(gè)獲得外快的方式，就是童生們考試通過(guò)后，會(huì)給這些擔(dān)保人一些銀兩，這些銀兩也算是擔(dān)保人努力的回報(bào)，但是，童子們?nèi)绻Ｙ嚥唤o，教授們也是沒(méi)有辦法的。
第三個(gè)獲得外快的方式，就是得到祭祀的祭品，每年各地都要舉行對(duì)孔子等圣賢的祭祀活動(dòng)，那些祭品都會(huì)留給教授們享用。
可能前兩項(xiàng)的便宜教授們不一定會(huì)占到，但是，最后一項(xiàng)他們肯定是可以得到的。
清政府官員的工資都是很低的，一個(gè)縣官每年的俸祿不會(huì)超過(guò)40兩銀子，那么，教授們的工資就更低了。這么少的工資，不管是教授還是官員，都是難以維持生活的。但是，縣官的生活卻過(guò)得很滋潤(rùn)，原因就是：他們手里有權(quán)。
縣官日常審理民事糾紛，為朝廷征繳稅收，這些都是有利可圖的。比如：審理官司時(shí)接受賄賂而偏袒一方，收稅時(shí)候故意克扣部分錢(qián)糧中飽私囊，這些都是為自己謀利的方式?？h官們不僅自己的日子過(guò)得好，周邊的人也跟著過(guò)得不錯(cuò)。
教授們就更可憐了，他們是獨(dú)自的官職系統(tǒng)，與百姓們沒(méi)有任何聯(lián)系，幾乎沒(méi)有油水可撈。教授們拿著一點(diǎn)死工資，完全沒(méi)有外快可賺，生活過(guò)得非常清貧，連吃一塊豆腐都算是改善伙食了，人們戲稱為“豆腐官”。這些豆腐官，如果想要沾點(diǎn)便宜，只能沾到孔夫子的光。
對(duì)于這種情況，正直的教授是沒(méi)有辦法的，只能等到祭祀孔子的日子，利用祭品好好飽餐一頓。而一些滑頭的教授，就知道怎么通過(guò)祭祀活動(dòng)撈一些油水了。
因?yàn)?，祭品是教授們?fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)的，祭品是不是符合要求沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，完全是教授說(shuō)的算。隨和一些的教授，就不會(huì)去計(jì)較那些，不會(huì)跟商家討價(jià)還價(jià)。但是，滑頭一點(diǎn)的教授，就知道這里面的門(mén)路了，開(kāi)始從祭品的選擇上撈取好處。
就比如：祭祀需要的豬頭，是由屠夫提供的，教授就可以通過(guò)故意為難屠夫的方式，來(lái)索取好處。教授肯定會(huì)對(duì)豬頭的大小進(jìn)行挑選，一般屠夫供給的都不會(huì)符合他們的要求。沒(méi)有辦法，屠夫們只能通過(guò)賄賂一些銀兩，讓教授們趕緊把豬頭定下來(lái)。
這種情況只能通過(guò)塞錢(qián)來(lái)解決，因?yàn)?，一味加大豬頭的重量，教授們一時(shí)吃不完，也會(huì)造成浪費(fèi)。所以，教授們只接受銀兩，屠夫不給銀兩，他們是不會(huì)停止對(duì)祭品的挑剔的。當(dāng)然，對(duì)于這種情況，屠夫們也是能夠理解，所以，一般都能夠讓教授獲得一些錢(qián)財(cái)。
教授是那時(shí)候的文官，一般都是比較好面子且舉止文雅的人。但是，這些都不能夠解決溫飽問(wèn)題，該挨餓還是得挨餓，就是因?yàn)楣べY低，才逼得這些教授做出一些不符合身份的事情。
據(jù)“鳳凰網(wǎng)”
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